|06:36
Khỏi nói dông dài cũng biết dư cân là phải... nặng! Đây lại không chỉ là chuyện trọng lượng (nặng-nhẹ) mà béo phì là nguy cơ của nhiều bệnh chứng nghiêm trọng như tiểu đường, cao huyết áp, thoái hóa cột sống...
Điểm đáng nói là nhiều người béo phì, tuy chịu khó kiêng cữ đủ kiểu, nhưng trọng lượng vẫn "trơ trơ"; hay tuy giảm được vài cân lúc "tuyệt thực", nhưng rồi sau đó lại tròn trịa như xưa, thậm chí còn mập mạp hơn trước.
Thật vô cùng đáng tiếc vì nhiều người chưa biết đến giá trị của chất xơ, có nhiều trong rau quả. Nếu biết cách sử dụng, chất xơ có nhiều lợi điểm cho người muốn giữ mãi dáng thon thon, nhờ:
- Không sinh năng lượng nên không làm tăng cân, dù dùng dài lâu.
- Tạo cảm giác no dai, đồng thời giúp người ăn kiêng tránh được trường hợp "phá giới" giữa đêm khuya.
- Hỗ trợ chức năng co thắt và xuất tiết của ruột già, khiến chất béo trong thực phẩm chưa kịp được hấp thu đã phải theo đường bài tiết ra ngoài.
- Yểm trợ lực lượng vi sinh vật hữu ích trên nền ruột bằng cách ức chế phản ứng lên men, thải khí độc, qua đó ảnh hưởng gián tiếp trên tiến trình biến dưỡng chất béo của lá gan.
Với cơ chế vừa mô tả, chất xơ không chỉ hữu ích cho người đã béo phì mà cho cả đối tượng không muốn dư cân. Chất xơ rõ ràng là rất có lợi cho người táo bón, bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp, tăng mỡ trong máu, thiếu máu cơ tim...
Thực tế cho thấy, nhiều người tiền mất tật mang vì muốn giảm cân mà càng kiêng cữ lại càng phì! Một số người có thể giảm được vài cân nhưng phải nhịn ăn đến hụt hơi thì quả là lợi bất cập hại. Giải pháp rất gần trong tầm tay mà không phải ai cũng biết. Chỉ cần đừng quên dặm thêm chút chất xơ trong khẩu phần thường ngày để chất béo trong thực phẩm vẫn tạo cảm giác ngon miệng nhưng không làm buồn lòng thực khách mà thuận buồm xuôi gió trở về với thiên nhiên.
