Bánh khúc cây cho ngày Noel thêm ý nghĩa
eva.vn

Noel sắp đến gần, chúng mình sẽ làm gì để tạo không khí vui vẻ, mới lạ, bất ngờ cho cả nhà? Cùng làm món này nhé!

Nguyên liệu:

Tải ảnh

Một cốt bánh bông lan cuộn (bánh này các mẹ mua ở tiệm bánh ngọt như Đức Phát, ABC, Queen, hoặc các tiệm bánh ngọt...)

Tải ảnh

Hộp 1 lít kem sữa tươi (whipping cream). Màu đỏ (loại màu thực phẩm) 1 muỗng cà phê.

Dâu tây tươi 5-6 quả

Tải ảnh

Kẹo cây. Đồ trang trí Noel. Đường 6 muỗng cà phê

Tải ảnh

Đui bắt kem hình răng cưa, hình tròn nhỏ (dùng để viết chữ). Dao trét bánh kem, túi nilon hình tam giác (dùng để bóp kem)

Cách làm:

Tải ảnh

Dùng một thố inox to đập đá lạnh bỏ vào. Một thố inox khác nhỏ hơn, đổ ½ lít kem tươi,  cho đường vào. Để thố kem này lên trên thố đựng  đá, mục đích cho lạnh kem nhanh.

Tải ảnh

Dùng máy đánh trứng, đánh kem tươi (bật số 3 - mức trung bình) đánh đều trong 10-15 phút, đến khi thấy kem tươi đã bông cứng thì dừng. Cốt bánh bông lan để ra đĩa. Dùng dao trét bánh, trét kem lần lượt phủ đều trên bánh (có thể dùng nĩa, cào lên mặt bánh tạo vỏ gỗ nhỏ), dùng dao miết đều, ngang thân bánh để tạo vỏ gỗ to.

Tải ảnh

Phần tiếp giáp giữa mặt ngang khúc cây và mặt vỏ khúc cây, ta dùng túi bóp kem, với đui răng cưa, tạo hình kem dạng xếp chồng nhau (gần giống kiểu con sò nằm), hoặc có thể tạo hình hoa thị, tùy theo ý thích.

Tải ảnh

Lấy riêng một ít kem tươi, pha màu đỏ hồng vào,  sử dụng đui tròn, viết chữ lên trên thân bánh, trang trí với quả dâu và kẹo cây...

Chúc các bạn và gia đình có một mùa Noel an lành hạnh phúc!